饼丝汤是一道简单而美味的家常菜，下面我来分享一款饼丝汤的做法：

准备食材：饼丝适量、鸡蛋两个、西红柿一个、香菜少许、葱姜蒜适量、盐、胡椒粉、鸡精、食油。

做法如下：

1、西红柿洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

饼丝的汤做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、烧热锅，加入适量食油，待油热后，加入葱姜蒜末爆香。

4、放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

5、加入适量水，大火烧开后，转小火煮5分钟。

6、将饼丝放入汤中，煮至软烂。

饼丝的汤做法

7、另起锅，烧热油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，然后关火。

8、将鸡蛋倒入汤中，搅拌均匀，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味。

9、撒上洗净切碎的香菜，即可出锅。

这款饼丝汤色香味俱佳，简单易做，适合各个年龄层的人食用，尤其在寒冷的冬日，来一碗热腾腾的饼丝汤，既暖胃又滋养。

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饼丝的汤做法