手工布茄子的做法大全图解
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做法大全
手工布茄子的做法大全图解
1. 准备材料：茄子、猪肉末、葱姜蒜、香菇、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。
2. 茄子洗净去蒂，切成两半，用刀在茄子上划几刀，不要切断，然后在茄子上撒上盐，腌制10分钟。
3. 猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 香菇、胡萝卜切成末，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
5. 将腌制好的猪肉末填入茄子中，再放上香菇、胡萝卜、豆腐，最后倒入鸡蛋液。
6. 在蒸锅中加水烧开，将茄子放入蒸锅中，蒸15分钟。
7. 淀粉加水调成糊状，放入锅中煮开，倒入蒸好的茄子上即可。
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