顺德鲮鱼干，作为广东地区的一道传统美食，深受食客们的喜爱，下面我将为大家详细介绍几种顺德鲮鱼干的做法，供大家参考。

我们来谈谈最经典的顺德鲮鱼干蒸蛋，这道菜色香味俱佳，做法如下：

1、准备新鲜的顺德鲮鱼干，提前用温水泡发，去除多余的盐分和杂质。

2、将泡发好的鲮鱼干切成小块，备用。

顺德鲮鱼干的做法大全

3、打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和清水，搅拌均匀。

4、将切好的鲮鱼干放入蒸碗中，倒入搅拌好的鸡蛋液。

5、将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，待蛋液凝固即可。

还有以下几种顺德鲮鱼干的做法：

1、鲮鱼干炒蛋：将泡发好的鲮鱼干切成小块，与鸡蛋一起翻炒，加入适量的盐、酱油和葱花，炒至熟透即可。

顺德鲮鱼干的做法大全

2、鲮鱼干炖豆腐：将泡发好的鲮鱼干与豆腐一起放入炖锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，炖煮至豆腐入味，撒上葱花即可。

3、鲮鱼干煮粥：将泡发好的鲮鱼干切成小块，与大米一起煮成粥，加入适量的盐、胡椒粉和葱花，煮至粥稠鱼熟即可。

这些做法都能让顺德鲮鱼干的鲜美口感得到充分发挥，为您的餐桌增添一道美味佳肴，不妨试着动手尝试一下，感受这道美食的独特魅力。

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