贵州莓茶豆腐，是一道融合了地方特色与创意的美食，下面，我将为您详细介绍其独特的做法。

准备好所需的食材：嫩豆腐一盒，贵州莓茶适量，新鲜的香葱、蒜末、辣椒末少许，以及适量的盐、酱油、醋和麻油。

制作步骤如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出后沥干水分，备用。

贵州莓茶豆腐的做法

2、贵州莓茶用开水泡开，待其冷却后，取出茶叶，将茶水过滤备用。

3、烧热锅，加入适量的油，油温五成热时，放入蒜末和辣椒末爆香。

4、爆香后，倒入泡好的莓茶水，煮沸。

5、将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢炖，使豆腐充分吸收莓茶水的香气。

6、炖至豆腐入味，加入适量的盐进行调味。

7、撒上新鲜的香葱，淋上酱油、醋和麻油，翻炒均匀即可。

这道贵州莓茶豆腐色泽诱人，口感滑嫩，茶香浓郁，既保留了豆腐的原味，又融入了莓茶的清香，是一道不可多得的美食佳肴。

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贵州莓茶豆腐的做法