肥牛豆芽炒面
材料：肥牛片200克、豆芽250克、面条200克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖适量。
做法：1.将肥牛片切成薄片，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖腌制10分钟；2.豆芽洗净焯水备用；3.面条煮熟备用；4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肥牛片煸炒至变色；5.加入焯水后的豆芽翻炒均匀；6.加入煮熟的面条，加入盐、酱油、胡椒粉、糖调味，翻炒均匀即可。
肥牛豆芽炒饭
材料：肥牛片200克、豆芽250克、米饭500克、葱姜蒜适量、盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖适量。
做法：1.将肥牛片切成薄片，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖腌制10分钟；2.豆芽洗净焯水备用；3.米饭煮熟备用；4.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肥牛片煸炒至变色；5.加入焯水后的豆芽翻炒均匀；6.加入煮熟的米饭，加入盐、酱油、胡椒粉、糖调味，翻炒均匀即可。
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