酸汤肥牛豆芽的做法：
1.准备食材：肥牛肉、豆芽、葱姜蒜、酸菜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、醋、香油。
2.将肥牛肉切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
3.豆芽焯水后捞出沥干备用。
4.酸菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
5.热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜末煸炒。
6.加入酸菜煸炒，加入适量的水烧开。
7.放入腌制好的肥牛肉片，煮至变色。
8.加入豆芽，煮至豆芽变软。
9.加入盐、鸡精、生抽、老抽、醋、香油调味，煮开即可。
10.将煮好的酸汤肥牛豆芽装入碗中，撒上葱花即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/31240.html