猪肚炖天麻的做法
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美食食谱
猪肚炖天麻的做法
材料：
- 猪肚 500克
- 天麻 50克
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将天麻洗净，切成小段备用。
- 姜片切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香。
- 放入猪肚煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入天麻，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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