猪肚炖酸菜汤的做法

• 汤的做法

猪肚炖酸菜汤的做法

材料：

  • 猪肚一块
  • 酸菜适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 酸菜洗净，切成小段备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入猪肚煸炒一会儿。
  6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入清水，放入酸菜，煮开后转小火炖煮1-2小时。
  8. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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