猪肚炖糯米的做法
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美食食谱
猪肚炖糯米的做法
材料：
- 猪肚 1 个
- 糯米 500 克
- 瘦肉 100 克
- 香菇 50 克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将糯米淘洗干净，浸泡 2 小时。
- 瘦肉切成小块，香菇泡软切成小块，葱姜切末备用。
- 将焯水后的猪肚块放入砂锅中，加入适量清水，加入葱姜末、料酒、盐，大火烧开后转小火煮 1 个小时。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入砂锅中，加入适量清水，加入生抽、老抽、鸡精，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
- 加入切好的瘦肉和香菇，继续煮 30 分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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