牛肉炒辣子的家常做法
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家常菜
牛肉炒辣子的家常做法
材料：
- 牛肉：250克
- 青红椒：各适量
- 干辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成小块，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入青红椒继续煸炒。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、糖调味，勾芡收汁即可。
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