皮蛋尖椒炒肉丝
材料：猪肉、皮蛋、尖椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：
1. 猪肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 皮蛋切块，尖椒切丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入皮蛋和尖椒继续煸炒，加盐调味即可。
皮蛋尖椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、皮蛋、尖椒、盐、油。
做法：
1. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
2. 皮蛋切块，尖椒切丝。
3. 热锅凉油，加入鸡蛋煎至八成熟，盛出备用。
4. 热锅凉油，加入皮蛋和尖椒煸炒，加入煎好的鸡蛋继续煸炒即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/30031.html