皮蛋饺子馅的做法

• 鸡蛋

皮蛋饺子馅的做法：

材料：

  • 皮蛋2个
  • 瘦肉末100克
  • 葱姜末适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量

步骤：

  1. 将皮蛋剥壳，去掉蛋黄，将蛋白切成小粒备用。
  2. 将瘦肉末加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀，腌制10分钟。
  3. 将腌制好的肉馅和皮蛋白粒混合均匀，作为饺子馅使用。

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