冻蚬子肉的家常做法
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家常菜
冻蚬子肉的家常做法
1.将冻蚬子肉放入清水中浸泡2小时，去除腥味。
2.将葱姜蒜切末备用。
3.将泡好水的蚬子肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5.放入蚬子肉煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、清水，翻炒均匀。
6.加盖焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。
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