什锦干锅的做法家常

• 家常菜

什锦干锅的做法家常：

1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、蟹、鱼丸、豆皮、豆腐、木耳、金针菇、莲藕、土豆、花菜、辣椒等。

2. 将食材分别处理干净，切成适当大小的块状。

3. 准备干锅底料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、桂皮等。

4. 热锅凉油，放入干锅底料煸炒出香味。

5. 依次放入食材，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。

7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮熟即可。

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