斑斓粉蛋糕的做法
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鸡蛋
斑斓粉蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 玉米淀粉 10 克
- 细砂糖 50 克
- 鸡蛋 2 个
- 色拉油 30 克
- 牛奶 30 克
- 白醋 1 小勺
- 食用色素 适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
- 将蛋黄加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 加入色拉油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将蛋白加入白醋，用电动打蛋器打至起泡。
- 分次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将打好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊分成几份，加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
- 将不同颜色的面糊倒入烤盘中，用筷子在面糊中画出花纹。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度烤制20-25分钟。
斑斓粉蛋糕就做好了，可以根据自己的喜好选择不同的食用色素，制作出不同颜色的蛋糕。
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