清蒸大头腥鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸大头腥鱼的做法

1.将大头腥鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2.将葱姜蒜切成丝备用。

3.在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。

4.将葱姜蒜丝放在鱼身上。

5.将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

6.将蒸鱼时产生的汁倒掉，再淋上热油、酱油、香油、蒸鱼豉油、葱花即可。

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