斑斓蛋糕卷的做法窍门
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鸡蛋
斑斓蛋糕卷的做法窍门：
1. 准备好材料：蛋白3个、蛋黄3个、低粉50克、细砂糖50克、淡奶油适量、食用色素适量。
2. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，蛋白打至硬性发泡。
3. 将蛋黄糊分次加入蛋白中，轻轻拌匀，再筛入低粉，轻轻拌匀。
4. 将面糊分成几份，加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。
5. 将彩色面糊分别倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右。
6. 烤好后取出，放在烤网上晾凉，再涂上淡奶油，卷起来即可。
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