清蒸大头宝鱼的做法

• 鱼的做法

清蒸大头宝鱼的做法：

1. 准备好大头宝鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、味精、清汤。

2. 将大头宝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。

3. 在鱼身上切上几刀，用盐、料酒腌制10分钟。

4. 将葱姜丝放在鱼身上，上屉蒸10分钟。

5. 取出葱姜丝，撒上味精，淋上热油，再淋上清汤即可。

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