东北酸菜炖大骨头的做法
•
美食食谱
材料：
大骨头500克、酸菜500克、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量。
步骤：
1.大骨头焯水去血水，洗净备用。
2.酸菜洗净，切成小段备用。
3.姜切片，葱切段备用。
4.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5.放入焯过水的大骨头，煸炒至表面微黄。
6.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
7.加入清水，没过大骨头，大火烧开后转小火炖煮1小时。
8.加入酸菜，继续炖煮30分钟。
9.加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，炖煮5分钟即可。
10.出锅前撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/29417.html