咖喱鸭肉土豆的做法：
1. 准备食材：鸭肉、土豆、洋葱、咖喱块、盐、油、水。
2. 鸭肉切块，土豆去皮切块，洋葱切丝。
3. 热锅凉油，放入鸭肉块煸炒至变色。
4. 加入洋葱丝煸炒至香味出来。
5. 加入土豆块煸炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮熟土豆。
7. 加入咖喱块，煮至咖喱块完全融化，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐调味，煮开即可。
9. 出锅前可以撒上一些香菜叶或者葱花点缀。
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