东北酸菜白肉的家常做法
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家常菜
东北酸菜白肉的家常做法
酸菜白肉是东北地区的传统美食之一，下面是一种简单易学的家常做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 酸菜500克
- 葱姜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
步骤：
- 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净切成小段，用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐分和杂质。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入酸菜翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 最后根据个人口味调整味道即可。
酸菜白肉口感鲜美，肉质酥烂，汁水浓郁，是一道美味可口的家常菜。
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