东北酸菜炖排骨的做法
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排骨
东北酸菜炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 酸菜500克
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 将酸菜洗净，切成小段备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入酸菜，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量的盐、糖、生抽、老抽，继续炖煮10分钟。
- 淋入适量的香油即可。
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