西葫芦肉馅锅贴的做法
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美食食谱
西葫芦肉馅锅贴的做法
材料：
- 西葫芦1根
- 猪肉馅250克
- 葱姜末适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
- 水淀粉适量
- 饺子皮适量
- 油适量
做法：
- 西葫芦洗净去皮，切成细丝，加入盐搅拌均匀，静置10分钟，挤出多余的水分。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
- 将西葫芦丝加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手心，包入适量的馅料，捏紧封口。
- 平底锅中倒入适量的油，烧热后将饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
- 倒入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟左右，直到水煮干，锅贴底部呈现金黄色即可。
- 将锅贴翻面，继续煎至另一面金黄色即可。
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