锅贴肉馅的做法家常做法
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家常菜
锅贴肉馅的做法家常做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 韭菜200克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 水适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、葱花、水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，加入面粉和适量的水，搅拌成面糊。
- 将锅烧热，加入适量的油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。
- 将猪肉馅包入饺子皮中，将饺子皮对折，捏紧边缘，搓成圆形。
- 将包好的饺子放入锅中，煎至底部金黄色。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮5分钟。
- 打开锅盖，继续煎至底部金黄色，即可出锅。
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