芹菜肉馅锅贴的做法
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美食食谱
芹菜肉馅锅贴的做法
材料：
- 芹菜 200克
- 猪肉馅 200克
- 韭菜 50克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
- 油 适量
步骤：
- 芹菜洗净切碎，韭菜洗净切碎，姜末、葱末备用。
- 将芹菜、韭菜、猪肉馅、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、水混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将饺子皮放在手心，包入适量的馅料，将饺子皮对折，捏紧封口处，使饺子成半月形。
- 热锅凉油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄色，倒入适量的水，盖上锅盖，中火煮至水收干，饺子底部变得焦脆即可。
- 将锅贴翻面，继续煎至另一面金黄色即可。
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