香菇肉馅锅贴的做法
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美食食谱
材料：
1. 香菇 150 克
2. 猪肉馅 250 克
3. 青葱 适量
4. 姜末 适量
5. 食盐 适量
6. 酱油 适量
7. 料酒 适量
8. 鸡蛋清 1 个
9. 水 适量
10. 面粉 适量
11. 植物油 适量
步骤：
1. 香菇切碎，青葱切末，姜末备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入香菇、青葱、姜末、食盐、酱油、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀。
3. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，用手捏紧边缘，使其封口。
4. 热锅凉油，将饺子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮约 5 分钟。
5. 等到水煮干，锅贴底部变金黄色即可。
6. 取出锅贴，配上蘸料即可食用。
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