水滑鱼的做法最正宗的做法视频教程

• 鱼的做法

水滑鱼的做法最正宗的做法视频教程：

1. 准备材料：草鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、清水。

2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

3. 热锅凉油，将葱姜爆香，加入草鱼片煸炒至变色。

4. 加入清水，烧开后加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

5. 最后加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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