水滑鱼的做法视频

• 鱼的做法

水滑鱼的做法视频：

1. 准备材料：鱼片、淀粉、盐、料酒、姜、葱、鸡蛋、清水。

2. 将鱼片加入适量盐、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。

3. 在鱼片中加入适量淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄色。

5. 捞出鱼片，锅中留底油，加入姜葱爆香，倒入清水，加入盐和料酒，烧开后加入淀粉水勾芡。

6. 将鱼片放入锅中，翻炒均匀即可。

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