山西饼子的做法大全集
山西饼子是山西省的传统小吃之一，口感香脆，外皮酥薄，内馅鲜美。以下是山西饼子的做法：
材料：
- 面粉500克
- 油酥100克
- 白糖100克
- 芝麻适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发30分钟。
- 将油酥分成若干小块，每个小块擀成薄片。
- 将面团分成若干小块，每个小块擀成薄片，将油酥包入面团中。
- 将包好油酥的面团擀成薄片，撒上白糖和芝麻。
- 将薄片卷成圆柱形，切成小段。
- 将小段擀成薄饼，用刀在饼子上划上几刀。
- 平底锅加热，加入适量的油，将饼子煎至两面金黄即可。
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