山西各种饼子的做法
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面食
梆梆饼
主要原料：面粉、热水、油、盐、葱花、芝麻等。
制作方法：将面粉加入热水，揉成面团，擀成薄饼，刷上油、撒上盐、葱花、芝麻，再擀成薄饼，切成小块，放入烤箱烤至金黄色即可。
过油糕
主要原料：面粉、鸡蛋、油、白糖、发酵粉等。
制作方法：将面粉、鸡蛋、油、白糖、发酵粉等混合搅拌，揉成面团，发酵后擀成薄饼，切成小块，放入油锅中炸至金黄色即可。
烧饼
主要原料：面粉、热水、油、盐等。
制作方法：将面粉加入热水，揉成面团，擀成薄饼，刷上油、撒上盐，再擀成薄饼，切成小块，放入烤箱烤至金黄色即可。
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