生煎大排的家常做法窍门
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家常菜
生煎大排的家常做法窍门：
1. 准备好猪排，切成适当大小的块，用刀在肉上反复剁打，使其更加松软。
2. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、葱姜蒜末，腌制20分钟左右。
3. 取一个平底锅，加入适量的油，烧至6成热，放入腌制好的猪排，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到猪排煮熟。
5. 最后，将锅盖打开，大火收汁，煎至两面焦黄色即可。
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