生煎大排怎么腌制

生煎大排腌制方法:

1. 准备好需要的材料:猪排、盐、料酒、生姜、葱、白胡椒粉、酱油、糖、五香粉、花椒粉、香叶。

2. 将猪排冲洗干净,用厨房纸吸干水分。

3. 在猪排两面均匀地涂上盐和料酒,腌制10分钟。

4. 把腌制好的猪排放入保鲜袋中,加入切好的生姜和葱段,放入冰箱腌制2小时以上。

5. 取出腌制好的猪排,把表面的水分擦干,再均匀地涂上白胡椒粉。

6. 在猪排两面均匀地涂上酱油、糖、五香粉、花椒粉和香叶,腌制30分钟。

7. 热锅凉油,将猪排放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。

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