生煎大排怎么做又嫩又好吃
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美食食谱
生煎大排的做法：
1. 准备好猪肉大排，切成适当大小的块。
2. 在肉块上撒上盐、胡椒粉、姜末、葱末，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将肉块放入锅中，小火慢煎。
4. 待肉块底部变金黄色时，加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
5. 揭开锅盖，继续煎至水分收干，肉块表面变得焦脆即可。
6. 装盘，撒上葱花即可食用。
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