生煎大排的做法大全
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生煎大排的做法大全
生煎大排是一道美味的中式菜肴，下面是制作生煎大排的步骤：
- 准备好猪排，切成适当大小的块。
- 将猪排块用刀背拍打，使其变得更加松软。
- 在猪排块上撒上盐、胡椒粉、姜末、葱末，腌制15分钟。
- 将猪排块放入平底锅中，加入少量油，用中火煎至两面金黄。
- 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮10分钟。
- 打开锅盖，继续用大火煎至两面焦黄即可。
生煎大排煎出来的口感酥脆，肉质鲜嫩，非常美味。
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