炸瓦块鱼的正宗做法视频

• 鱼的做法

炸瓦块鱼的正宗做法视频：

1. 准备材料：瓦块鱼、盐、生姜、葱、料酒、淀粉、面包糠、油。

2. 将瓦块鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，加入盐、料酒、姜末、葱花腌制10分钟。

3. 将腌制好的瓦块鱼块裹上淀粉，再裹上面包糠。

4. 热锅凉油，将裹好面包糠的瓦块鱼块放入锅中炸至金黄色。

5. 捞出沥干油，装盘即可。

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