瓦块鱼的家常做法

瓦块鱼的家常做法:

1. 准备好瓦块鱼、姜、蒜、葱、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水等食材。

2. 瓦块鱼洗净,切成块状,用盐和料酒腌制10分钟。

3. 姜、蒜、葱切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒香。

5. 加入适量清水,放入瓦块鱼块,加入盐、鸡精、生抽、老抽、白糖,煮开后转小火煮10分钟。

6. 最后加入少许香油即可。

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