肯德基脆皮炸鸡的做法
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美食食谱
肯德基脆皮炸鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉或鸡翅中
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 黑胡椒粉
- 白胡椒粉
- 鸡精
- 泡打粉
- 鸡蛋
- 牛奶
- 油
步骤：
- 将鸡肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成适当大小的块。
- 将面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、鸡精、泡打粉混合均匀，放入一个大碗中。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
- 将鸡肉块放入面粉混合物中，裹上一层面粉，然后放入鸡蛋液中，再裹上一层鸡蛋液。
- 将裹好鸡蛋液的鸡肉块放入面粉混合物中，再次裹上一层面粉。
- 将油倒入锅中，加热至170℃左右，放入裹好面粉的鸡肉块，炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
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