脆皮馅饼的做法怎么和面窍门
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面食
脆皮馅饼的做法和面窍门：
1. 准备材料：面粉、黄油、水、盐、糖。
2. 将面粉、盐和糖混合在一起，加入切成小块的黄油，用手指将黄油和面粉混合，直到形成类似于面包屑的混合物。
3. 慢慢地加入水，用刀子将水和面粉混合在一起，直到形成一个柔软的面团。
4. 将面团放在桌子上，用手揉面团，直到面团变得光滑和有弹性。
5. 将面团放在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟。
6. 取出面团，将其放在桌子上，用擀面杖将其擀成所需大小的形状。
7. 将擀好的面皮放入馅饼模具中，将多余的部分切掉。
8. 在馅饼中加入所需的馅料，然后将另一张面皮放在馅料上。
9. 用叉子在面皮上刺几个小孔，以便蒸汽逃逸。
10. 在预热至375°F（190°C）的烤箱中烤20-25分钟，直到馅饼变成金黄色。
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