脆皮炸鸡的制作方法和过程
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美食食谱
脆皮炸鸡的制作方法和过程
材料：
- 鸡肉：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 淀粉：适量
- 面包糠：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鸡肉切成均匀大小的块，用盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀。
- 将面包糠倒入另一个碗中。
- 将腌制好的鸡块依次沾上鸡蛋淀粉液和面包糠，确保每个鸡块都裹上面包糠。
- 将油倒入锅中，加热至180℃左右，放入鸡块炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
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