豆腐鸡蛋的做法视频：
1. 准备食材：豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。
2. 豆腐切块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 放入豆腐煸炒至表面微黄。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
7. 加入适量水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。
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