广东豆豉鹅的做法
材料：
- 鹅肉 1 只
- 豆豉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将鹅肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐腌制 30 分钟。
- 将豆豉用清水洗净，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鹅肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆豉煸炒均匀。
- 加入适量清水，放入煎好的鹅肉块，加入白糖、盐调味，煮至鹅肉熟透。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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