肉浇面的家常做法
材料:
- 面条
- 瘦肉末
- 葱姜蒜
- 豆瓣酱
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 油
- 水淀粉
步骤:
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将瘦肉末用料酒、盐、糖、水淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
- 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的水,加入酱油、盐、糖调味,煮开后转小火炖煮10分钟。
- 将面条煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
- 将煮好的肉浇在面条上即可。
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