肉浇面的家常做法

肉浇面的家常做法

材料:

  • 面条
  • 瘦肉末
  • 葱姜蒜
  • 豆瓣酱
  • 酱油
  • 料酒
  • 水淀粉

步骤:

  1. 将葱姜蒜切末备用。
  2. 将瘦肉末用料酒、盐、糖、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
  4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
  5. 加入适量的水,加入酱油、盐、糖调味,煮开后转小火炖煮10分钟。
  6. 将面条煮熟,捞出沥干水分,放入碗中。
  7. 将煮好的肉浇在面条上即可。

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