山西肉浇面的做法：
1. 准备面条和肉酱。面条可以自己做，也可以买现成的。肉酱的做法是：将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉等调料拌匀，腌制一段时间。
2. 煮面。将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉酱煸炒至变色。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，让肉酱的味道更加入味。
5. 将煮好的面条放入碗中，倒入肉酱，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/25410.html