大同肉浇面的做法
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面食
大同肉浇面的做法
大同肉浇面是山西省大同市的传统美食之一，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。以下是制作大同肉浇面的步骤：
- 准备面条和肉酱。面条可以使用现成的干面条或自制面条，肉酱可以使用猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等材料制作。
- 将面条煮熟，捞出沥干备用。
- 将猪肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料煸炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到肉酱变得浓稠。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入肉酱，拌匀即可食用。
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