卤鸡胗子的家常做法
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家常菜
卤鸡胗子的家常做法
材料：
- 鸡胗子500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 鸡胗子洗净，切成小块，用开水焯水去除血水，捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸡胗子煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡胗子软烂入味即可。
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