卤鸡子的做法及配料
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美食食谱
卤鸡子的配料：
1. 鸡腿肉500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 料酒1汤匙
5. 生抽2汤匙
6. 老抽1汤匙
7. 冰糖适量
8. 水适量
卤鸡子的做法：
1. 鸡腿肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透入味即可。
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