春笋蒸咸肉的正宗做法

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春笋蒸咸肉的正宗做法

春笋蒸咸肉是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作过程：

  1. 准备好咸肉和春笋，将咸肉切成薄片，春笋切成段。
  2. 将咸肉片放入碗中，加入少量料酒和生抽，腌制10分钟。
  3. 将春笋段放入蒸盘中，放上腌制好的咸肉片。
  4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
  5. 取出蒸好的春笋咸肉，淋上少量香油即可。

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