毛笋炖咸肉的正宗做法

• 美食食谱

毛笋炖咸肉的正宗做法：

1. 准备好毛笋和咸肉，将咸肉切成小块，毛笋切成段。

2. 将咸肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉煸炒出油。

4. 加入毛笋煸炒均匀，加入适量清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入盐、味精、鸡精调味，炖煮5分钟即可。

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