麻辣牛展的做法与配料窍门
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美食食谱
麻辣牛展的做法：
1. 准备好牛展，洗净后切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 准备好辣椒、花椒、姜、蒜、葱等调料，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入调料煸炒出香味，加入适量的豆瓣酱和辣椒酱，炒匀。
4. 加入牛展翻炒均匀，加入适量的盐、味精、鸡精等调味料，继续翻炒至入味即可。
麻辣牛展的配料窍门：
1. 焯水时加入适量的料酒和姜片，可以去腥增香。
2. 炒制时火候要掌握好，不要炒糊了。
3. 可以根据个人口味加入适量的孜然粉、五香粉等调料。
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