干豆丝的简介
干豆丝是一种传统的中国面食，也是中国南方地区的特色小吃之一。它是用豆粉制成的细条状面条，口感柔软，富有弹性，营养丰富，易于消化吸收。
家常做法
1. 干豆丝炒肉丝：将干豆丝用温水泡软，肉切成丝，葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉丝煸炒至变色，加入干豆丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味即可。
2. 干豆丝炒蛋：将干豆丝用温水泡软，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡蛋煸炒至半熟，加入干豆丝翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 干豆丝炖排骨：将干豆丝用温水泡软，排骨洗净切块，葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入排骨煸炒至变色，加入干豆丝翻炒均匀，加入清水没过食材，加入盐、鸡精、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时即可。
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